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by susumuja

鳥ガ崎ふれあいパーク・宍道湖(514Km)

三瓶山辺りから国道54号を経由して、9号線・宍道湖にでた。途中で「掛合の里」という道の駅で休憩したが、道は整備されていて走りやすい。
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ふれいあパークは9号線沿いにあって、宍道湖を眺める絶好の場所。
古代の人々も住みやすかったのか、旧石器時代の遺跡でもあるらしい。
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案内図によると、県立国民宿舎(麗雲荘)があったようだが、今は全く見当たらない。探している最中に、「日本シジミ研究所」を発見。中まで観なかったが、WEBに詳しく紹介されている。
(http://www.sijimi-lab.jp/live.html)
そのなかに、「シジミのおいしい食べ方」があって、なんと真水で砂出しするとウマミがどんどん抜けるそうな。しかし出荷時点で真水にパックされているので、これは業者さんに言わないとどうにもならないかも。家庭で塩水に置き換えてみてどうかまでは判らない。
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by susumuja | 2007-08-02 10:53 | 旅行・小旅行