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by susumuja

田植え準備

ご近所ではしばらく前から田植えの準備が進められている。さっさと植えられた田圃もあったが、町に住む息子達が実家に帰って田植えを手伝うというパターンが多く見られる。また中には6月に入ってから植えるという方もいる。
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上の写真は4/27撮影、望遠で撮っているので短く写っているが数百メートルの直線道路が綾部温泉や君尾山方面に続いている。とても気に入っている景色の一つだ。
家の前の田圃をトラクターで耕してみた。天気予報が外れて雨がずれ込んでびしょびしょになりながら、手ほどきを受けて耕したので、筋状に草が残っている。
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気になっていた枯草や青草も一緒に鋤きこんでくれるので安心した。しかしご覧の通り排水が余りよくないので、いつも水が溜まっている。そしてこれが一番問題だが、水を何処から引き込んでくるかは未だに解決していない。
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昨年と打って変わって今年は筍が次々と出てきている。しかし葉もの野菜など植えていないので、「ぎぼうし」を試してみることにした。玄関先に一杯出ている。
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さっと湯掻いてマヨネーズで食べてみたが味に癖はない。ただ軸は少しねばねばして独特の食感で、悪くない。
あとから聞いたところでは、天麩羅にして塩で食べると良いらしい。
これが食べられるというのは、若杉友子さんの野草料理教室で知った。他にもセリやノビルがあるのだが、まだ試していない。
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先週に植えたミニトマトや茄子の苗に支柱を立ててみた。
。来週改めてトラクターを借りることにして、連休の作業はこれで一旦終了
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by susumuja | 2012-05-04 22:36 | いなかぐらし