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by susumuja

土筆の佃煮

今年は土筆が遅いように思う。三月の下旬からアチコチで見られたが、どうも疎(まば)らに生えている。それと日当たりの良いところのほうが生育が良い。
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倉庫の前に何本か生えていたので、佃煮を作ってみた。
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まず袴を掃除して、塩茹でにする。
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こんな感じになるので、水を捨てて、
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砂糖とうすくち醤油をたらして煮込む。
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焦げ付かないように煮詰めて出来上がり。
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by susumuja | 2011-04-05 22:55 | いなかぐらし